Situé au centre gourmand de Grenoble,

ce dégustateur toujours en éveil, a créé un lieu d’échange à son image, c’est-à-dire chaleureux et vivant. Son attachement aux Alpes en fait une pointure de connaissance de ce secteur viticole, brassicole et productrice de spiritueux. Une cave ouverte aux crus de l’arc alpin et plus largement à tous les vins et vignerons authentiques qui font vibrer Éric et qu’il a envie de faire connaître.
 » Je donne accès aux produits, tout en assumant une position de prescripteur et de découvreur des talents cachés, des terroirs oubliés et des cépages originels. Sans jamais renoncer à l’indépendance de mes choix. « 

Le Vin des Alpes n’est qu’une de ses activités. Ateliers de dégustations, organisation du Concours Départemental des Vins de l’Isère, émission de radio sur le vin, personnalité référente pour les médias locaux, formateur d’étudiants et apprentis… Éric accompagne, avec enthousiasme et humanité, les consommateurs à une meilleure compréhension du vin en éveillant au goût, à la connaissance et au discernement.”

communiqué de la Fédération des Cavistes Indépendants à l’occasion de la remise du titre de Maître Caviste